Harus Coba di Rumah! Berbagai Macam Resep Olahan Daging Sapi Modern -->

Kategori Berita

.

Harus Coba di Rumah! Berbagai Macam Resep Olahan Daging Sapi Modern

Faisol abrori
Selasa, 12 April 2022




Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat digemari dan bisa diolah menjadi berbagai masakan. Umumnya masyarakat Indonesia mengolah daging sapi menjadi semur atau rendang terutama di Hari Raya. Selain menjadi rendang dan semur, daging sapi bisa diolah menjadi aneka hidangan modern dan kekinian. Intip resepnya berikut ini.


Resep Olahan Daging Sapi


Bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja? Silahkan coba beberapa resep di bawah ini. Dengan resep kekinian, banyak inspirasi makanan yang bisa dibuat dari bahan daging sapi. Intip satu per satu di bawah ini.


Korean Beef Bulgogi


Siapkan bahan berikut :


  • 500 gr daging sapi, iris-iris sesuai selera.
  • 1 buah bawang Bombay, iris memanjang.
  • 1 batang daun bawang, iris memanjang.
  • 1 sdt wijen sangrai.
  • Minyak untuk menumis.
  • Bahan saus marinasi:
  • 4 sdm kecap manis.
  • 4 sdm kecap asin.
  • 2 sdm madu.
  • 6 sdm air
  • 3 siung bawang putih yang sudah diparut.
  • 1 sdt jahe bubuk.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk.
  • 1 sdt merica bubuk.


Cara Memasak:


  1. Campurkan semua bahan saus marinasi.
  2. Masukan daging iris ke dalam saus marinasi, aduk hingga merata.
  3. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas minimal 45 menit, lebih lama lebih baik agar bumbu semakin meresap.
  4. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan daging yang telah dimarinasi, beri air secukupnya. Diamkan hingga saus mengental dan daging empuk.
  5. Tes rasa, masukan daun bawang iris dan wijen sangrai lalu angkat. Sajikan selagi hangat.


Daging Sapi Lada Hitam


Siapkan bahan berikut ini:


  • 250 gr daging sapi, iris sesuai selera.
  • 2 sdm lada hitam sangrai, ulek kasar.
  • 2 sdm saus tiram.
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • ½ buah paprika merah, iris kotak.
  • ½ buah paprika hijau , iris kotak.
  • 1 bh bawang Bombay, iris kotak.
  • 1 sdt minyak wijen.
  • 3 siung bawang putih, cincang halus.
  • 100 ml air.
  • 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air.


Cara membuat:


  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging iris lalu aduk hingga daging berubah warna.
  2. Masukkan air, biarkan hingga mendidih dan daging menjadi empuk.
  3. Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap manis, kecap Inggris dan minyak wijen. Tambahkan air biarkan hingga mengental dan bumbu meresap.
  4. Masukkan irisan paprika, cek rasa.
  5. Setelah rasa pas, masukan larutan maizena, biarkan hingga mengental
  6. Angkat dan hidangkan.


Simple Beef Teriyaki


Siapkan bahan berikut:


  • 300 gr daging sapi, iris tipis.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 ruas jahe, parut halus.
  • 1 bh bawang Bombay, iris memanjang.
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan.
  • 500 ml air.
  • Minyak goreng untuk menumis.
  • ½ sdt wijen sangrai.
  • Bahan marinasi:
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • ¼ sdt lada bubuk.
  • 2 sdm saus teriyaki


Cara memasak:


  1. Aduk semua bahan marinasi, gunakan untuk merendam daging yang sudah diiris, diamkan dalam kulkas minimal 45 menit.
  2. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum, masukkan adding sapi lalu aduk hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan air lalu masak hingga daging empuk. Masukkan bawang Bombay.
  4. Tes rasa lalu beri larutan maizena, biarkan hingga saus mengental.
  5. Angkat, dan hidangkan. Taburi dengan wijen sangrai agar semakin cantik.


Beef Steak Saus BBQ


Bahan yang harus disiapkan :


  • 2 potong  rib eye steak.
  • 1 bh wortel, potong kotak.
  • 5 bh buncis, potong panjang.
  • 1 bh jagung manis, sisir.
  • ¼ sdt lada hitam.
  • Garam secukupnya.
  • 3 sdm saus BBQ.
  • 2 sdm mentega.
  • 250 gr kentang kukus.


Cara memasak :


  1. Pukul-pukul daging steak, lalu lumuri dengan lada hitam, garam dan saus BBQ. Diamkan selama semalaman.
  2. Rebus semua bahan sayuran, tiriskan.
  3. Haluskan kentang rebus, campur dengan keju parut dan merica.
  4. Panggang daging yang telah dimarinasi. Sesuaikan tingkat kematangan dengan selera, lalu hidangkan bersama sayuran dan mashed potato. Hidangan ini sudah pasti akan menggugah selera siapa saja yang mencium aromanya.


Alternatif Pilihan Sajian Steak: Steak Hotel by Holycow!


Steak memang sajian yang sangat menggugah selera. Aroma daging sapi panggang bercampur dengan aneka saus dan hidangan pelengkapnya dijamin membuat perut tiba-tiba lapar. Sayangnya, membuat steak sendiri cukup merepotkan. Tidak semua keluarga memiliki alat pemanggang daging dirumah, dan tidak semua memahami teknik memanggang daging sapi yang benar.


Tidak perlu repot saat ingin mencari tempat jual daging steak yang lezat. Steak Hotel by Holycow menyediakan aneka steak yang dibuat dari bahan daging sapi premium namun dengan harga yang minimum. Nikmati aneka menu steak favorit seperti wagyu, daging Kobe, sirloin dan sebagainya dengan harga terjangkau dan halal pastinya.